Cada vez mais na moda, a palavra Nutrição ainda não é compreendida por muitas pessoas e tantas vezes é associada a dietas e a perda de peso. Claro que a Nutrição, como forma correcta de nos alimentarmos, também tem a ver com regimes de emagrecimento (esqueça essa famigerada palavra “dieta”, tão mal aplicada), mas vai muito para além disso.
Desde que o Homem existe que tem de se alimentar para sobreviver, como todos os seres viventes neste nosso Planeta Azul, desde as plantas aos animais. E recordemos que, tecnicamente, o Ser Humano é na realidade um animal, da classe dos mamíferos, sendo um omnívoro na forma como se alimenta.